1. Giới thiệu:

Sò điệp rất giàu protein, axit béo omega 3, vitamin nhóm B, magiê và kali. Thực phẩm này chứa lượng calo thấp và không chứa chất béo bão hòa, có thể giúp tăng cường sức khỏe toàn diện cho cơ thể.

Sò điệp khô là đặc sản dùng để chế biến thành các món ăn cho người biếng ăn, người mới ốm dậy, trẻ suy dinh dưỡng. Sản phẩm của cửa hàng đảm bảo an toàn, vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm khi chế biến đúng cách sẽ rất thơm, ngon có hương vị đặc biệt, kích thích vị và khứu giác mà quý khách chưa được thưởng thức bao giờ kể cả ở nhà hàng sang trọng. Sản phẩm dùng để làm ra tô cháo sò điệp cực ngon, hoặc món trộn với rau, đậu phộng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Sản phẩm có thể đóng hộp dùng để biếu khách rất sang trọng.

Cồi sò điệp đặc sản loại ngon.

• Xuất xứ: Đà Nẵng

• Khối lượng: 250g; 500g

• Chất lượng: Thịt cồi sò điệp tươi loại 1, chế biến thủ công, sấy khô, không sử dụng chất bảo quản.

• Cách sử dụng: Nấu cháo, trộn với rau và đậu phộng rang, xay tơi làm ruốc ăn với cơm, cháo hoặc trộn với chả ăn với bún riêu...

• Hình thức đóng gói: Sản phẩm được đóng gói và hút chân không hoặc đóng trong hộp mica

• Cách bảo quản: Bọc kín trong bao hoặc hộp, lọ và bảo quản nơi khô, mát. Nếu để lâu thì bảo quản tủ lạnh ngăn đông.

2. Giá trị dinh dưỡng của cồi sò điệp

Với vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng, phần thịt cồi sò điệp rất đa dạng trong cách chế biến, phù hợp với mọi bữa ăn từ món ăn cho cả gia đình và cả những món ăn dặm đầu đời cho trẻ nhỏ.

+ Năng lượng: 69 kcal
+ 25 mg kẽm
+ 15 gr protein
+ 0,5 gr chất béo
+ 3,2 gr Carbohydrate
+ 375 mg kali
+ 270 mg natri
+ 35 mg canxi
+ 10 mg magiê
+ 5,5 mg sắt
+ 47,8 mg kẽm
+ 11,5 mg đồng
+ 100 mg phốt-pho

Tăng cường hệ miễn dịch: Các axit béo tuyệt vời trong sò điệp rất tốt cho hệ miễn dịch của trẻ nhỏ.

 Phòng chống chàm: Omega-3 giúp giảm viêm ở tất cả các bộ phận trên cơ thể, bao gồm cả da. Cho bé làm quen với hải sản trước 12 tháng tuổi có thể bảo vệ bé khỏi chứng dị ứng da.

 Tốt cho phổi, cải thiện bệnh hen suyễn: Trong nhiều công trình nghiên cứu, các loại hải sản có vỏ được chứng minh là một loại thực phẩm giúp bảo vệ phổi.

 Giúp cho đôi mắt sáng rõ: Trong các hải sản, sò điệp rất giàu vitamin A và nhóm B, có tác dụng cải thiện tầm nhìn.

 Phát triển độ chắc khỏe cho xương: Sò điệp rất giàu hàm lượng canxi, rất tốt việc phát triển sức khỏe của hệ xương.

3. Chế biến cồi sò điệp khô

- Bước 1: Cồi sò điệp khô mua về đem xay tơi với máy xay sinh tố

- Bước 2: Đem hỗn hợp cồi sò điệp rang nóng với chảo không dinh và để nguội cho vào hũ ăn dần

4. Thực đơn với cồi sò điệp

4.1 Cơm chiên cồi sò điệp khô

Nguyên liệu: Cơm nấu chín, 300 gam sò điệp, tỏi, hành lá.

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Cơm nấu chín để nguội. Thịt sò điệp chần quan nước sôi. Tỏi đập dập và hành lá cắt nhỏ.

• Bước 2: Phi thơm tỏi và cho sò điệp và xào cùng với một chút hạt tiêu rồi cho ra đĩa. 

• Bước 3: Cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho cơm vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho sò vào đảo đều và cho ra đĩa

4.2 Cháo cồi sò điệp

- Bước 1: Trước tiên hãy rã đông cồi sò điệp.

- Bước 2: Sau đó cho 100gr gạo cùng 2 lít nước vào nấu ở lửa vừa trong vòng 30 phút thì thêm sò điệp vào. Tiếp tục đậy kín nồi và nấu cho đến khi cháo đặc quánh như ý muốn. Lưu ý thỉnh thoảng khuấy đều tay để tránh cháo bị cháy ở đáy.

- Bước 3: Tắt bếp, nêm nếm muối cho vừa ăn. Thêm một ít dầu mè, hành lá là hoàn thiện.